Wild Fermented Sauvignon Blanc 2018

Vissza
Feliratkozás

Három terület, három klónját szüreteltük, a bogyók felét egy éjszakán át áztattuk. Krémes karakteréért a vadélesztő felel, amely elindította az erjesztést, majd egy hét után egy hagyományos élesztő vette át a szerepét. A bor három hónapig érlelődött acéltartályban finomseprőn, egy kis százalék pedig egy új francia hordóba került.

Közepes intenzitású citrom szín. Illatában bodza virág, fehér grapefruit, kandírozott citromhéj és ananász, enyhe fűszerességgel. A szájban többrétegű, fehér grapefruit, kandírozott ananász és gyömbér a fő ízjegyek, melyeket fehérbors és citromlé egészít ki.

 

Ez egy jó cikk!