A hagyomány (újra)felfedezése
MÉTHODE TRADITIONNELLE
6 200 Ft
Régóta terveztük, hogy a helyi borászok közösségéhez csatlakozva együtt újra megmutassuk az etyeki pezsgőkészítésben rejlő lehetőségeket. Ez az első kísérletünk – chardonnay, pinot noir és végtelen türelem.
How it’s created
chardonnay és pinot noir fajtánként szüretelve, egész fürtős préselés után a színlék lettek kierjesztve, majd összeházasítva, érlelés 2019 tavaszáig tartályban, majd palackozás, második erjesztés után 25 hónap érlelés
On the nose
fehér virágok, citrom, fehér húsú barack, sárga alma
On the palate
citrom, citromos pite, sárga alma, sósság
Fekete kagyló
Citrusos saláta