A kivétel erősíti a szabályt: az egyetlen fehérborunk, melyet részben hordóban erjesztünk és érlelünk. Sikeres egyensúlyozás a gyümölcsösség és a hordó adta krémesség között.

Régóta terveztük, hogy a helyi borászok közösségéhez csatlakozva együtt újra megmutassuk az etyeki pezsgőkészítésben rejlő lehetőségeket. Ez az első kísérletünk – chardonnay, pinot noir és végtelen türelem.

Ahhoz, hogy kiderüljön mire vagyunk képesek, érdemes az alapoknál kezdeni a felfedezést. Tankpezsgő, chardonnay és pinot noir klasszikus házasításából.

Új kalandba vágtunk, saját hordóban érlelt borpárlatunkkal.

Klasszikus és ismerős, de mégsem…merlot másképp, soproni területeinkről.